Schlosshotel Gedern - Hubertus Schultz - Gedern

Thomas D.

Wir waren mit sechs Personen hier Ende April 2025 anlässlich eines Krimidinners. (Die Rezension bezieht sich nur auf die Räumlichkeit, das Essen und den Service, die Veranstaltung bewerte ich hier nicht und auch keine Zimmer.)

Das Krimidinner findet in einem großen Saal statt, es gibt insgesamt 10 runde Tische mit Platz für jeweils 10 Personen. Am Tisch sitzt man recht eng beieinander, das ist vielleicht nicht jedermanns Sache.

Das Essen verteilt sich auf einen Zeitraum von etwa 1,5 Stunden, es werden immer wieder etwa 10-minütige Szenen des Krimis gespielt. Für ein Vier-Gänge-Menu ist das in Ordnung.

Auftakt war eine "Ratatouille Quiche mit Pecorinokäse überbacken sowie Blattsalate der Saison im Balsamico-Dressing, Brotchips".

Bei einer solchen Veranstaltung werden die einzelnen Gänge innerhalb kürzester Zeit an 100 Gäste ausgegeben, das muss man organisatorisch auch erstmal stemmen. Es hat auch sehr gut geklappt. Allerdings hatte ich den Eindruck, dass bei manchen Bestandteilen des Essens die Vorbereitungszeit eben einfach sehr lang war, die Blattsalate waren schon leicht zusammengefallen.

Der Opener war insgesamt aber sehr lecker, das Dressing fand ich richtig toll.

Der nächste Gang war eine "Süßkartoffelsamtsuppe mit Blumenkohl und Curry-Kokos-Sojasaucenschaum".

Eine wirklich sehr schmackhafte Suppe! Der Blumenkohl war leicht übergart, aber der Geschmack und die Sämigkeit der Suppe war große Klasse!

Das Hauptgericht war "Schweinefilet in einer Marsalasauce, Kartoffelgratin, mit Lauch und Speck, Karotten-/Zucchinigemüse"

Auch hier ein sehr gutes Essen! Das Fleisch war eine gute Portion (ich hatte schon ein Upper-Class-Statement in Form eines Mini-Portiönchens befürchtet) und auf den Punkt gegart. Das Kartoffelgratin hat die Warmhaltezeit leider nicht schadlos überstanden, der Anblick war etwas traurig, aber Konsistenz und Geschmack waren einwandfrei.

Das Dessert war "Weißes Café Mousse mit Himbeermark sowie hausgemachter Schokoladen-Sahnepudding mit Ananas-Rumkompott"

Nun bin ich ein ausgesprochener Fan von feinen Desserts und dieses hier gehört bestimmt in eine der höheren Kategorien. Es war einfach fabelhaft und auch optisch sehr schön.

Dem Essen muss ich fünf Sterne geben, eine Abwertung wäre hier nicht fair.

Der Service war freundlich und schnell, aber etwas unpersönlich. Nun, 100 Gäste, die alle mehr oder weniger gleichzeitig bedient werden sollen, sind nun mal eine Herausforderung.

Da das Essen und die Veranstaltung im Voraus gebucht und bezahlt worden waren, wurden heute Abend nur die Getränke erfasst, nicht auf einem Bierdeckel, aber auf einem entsprechenden Notizzettel. Meine Frau bestellte irgendwann einen Kaffee. Dieser wurde versehentlich auf dem Zettel des Sitznachbarn eingetragen, mit einem weiteren Strich bei "3,40 €". Wir baten um Korrektur, der Strich wurde dort annulliert und bei uns hinzugefügt – bei "4,90 €" ...

Insgesamt war das Essen absolut seinen Preis wert. Wir werden ganz sicher nochmal herkommen und vielleicht auch das "Candlelight Dinner mit romantischer Übernachtung" buchen.

Markus K.

Wir haben gestern das Silvester Menü genießen dürfen. Das fünf Gänge Menü war sehr gut, ebenso der Wein. Das Personal war sehr aufmerksam, die Gänge hatten genügend Abstand zueinander.
Alles in allem ein perfekter Jahresabschluss.

Jan

Wir haben einen Tisch im Schloss-Restaurant reserviert, um mit der Familie einen stimmungsvollen vorweihnachtlichen Abend in passender Atmosphäre zu verbringen.

Die Begrüßung bei unserer Ankunft war freundlich, und wir wurden zügig zu unserem Tisch begleitet. Speisekarte und Getränkekarte wurden uns gereicht, und die Bestellungen wurden zeitnah aufgenommen. Dabei fiel uns jedoch auf, dass die Weinkarte recht begrenzt war. Es wäre schön, wenn das Angebot um einige Standards und Weinanbaugebiete und ggf. Raritäten erweitert würde. Im Bereich der Spirituosen ist das Restaurant etwas besser aufgestellt, jedoch fehlte uns eine stimmige Weinbegleitung zu den Speisen. Auch hätten wir uns Empfehlungen des Personals zu den gewählten Gerichten gewünscht, was nicht angeboten wurde.

Das Essen wurde relativ schnell serviert – beinahe zu schnell. Nach der Vorspeise folgte die Hauptspeise unmittelbar, was etwas hektisch wirkte, da beispielsweise meine Frau ihren Salat als Vorspeise noch nicht fertig gegessen hatte. Auffällig war, dass kleine Teller für einen Gruß aus der Küche eingedeckt waren, dieser jedoch nicht serviert wurde. Ein solcher Zwischengang hätte den Abend bereichert und einen hochwertigeren, festlichen Rahmen geschaffen.

Was die Qualität der Speisen betrifft, war das Essen solide und schmackhaft, jedoch ohne besondere Raffinesse oder kreative Akzente. Angesichts der bisherigen Erfahrungen und des gehobenen Preisniveaus des Schloss-Restaurants hätten wir ein höheres Niveau erwartet.

Das Ambiente des Restaurants bietet viel Potenzial und eine angenehme Grundatmosphäre. Dennoch sollte das Personal darauf achten, dass der optische und kulinarische Gesamteindruck den Erwartungen an ein Schloss-Restaurant gerecht wird. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis könnte im Vergleich zu anderen Restaurants dieser Kategorie stimmiger sein.

Zusammengefasst: Ein netter Abend in angenehmer Atmosphäre, aber mit Luft nach oben bei Speisenauswahl, Service und Qualität.

Rosemarie S.

Zu den Zimmern kann ich leider nichts sagen, wir waren nur zum Osterbuffet dort. Das Essen war mega lecker, Preis-Leistung ist völlig in Ordnung. Wir kommen wieder.

spichalsky

3 Gang Menu Veilchen mit Fisch farblos Rehrücken überwürzt desert nur süß Service allenfalls Mittelklasse aufkeinen Fall kommen wir wieder der Charme der Vergangenheit reist es nicht raus der Wein war gut und fair bewertet wir saßen in einen ungemütlichen Saal das wird so nichts in Zukunft

Monika M. M. G. O.

Wäre meine Wahl als Gast. Ich mag es romantisch in Burgen und Schlössern ❤️, habe ich mir immer schon gewünscht, nie geschafft. Ich finde es wunderschön.

Peter T.

Wir waren heute Mittag im Restaurant des Schlosshotels Gedern. Bei herrlichem Sommerwetter konnten wir im Garten des Restaurants ein leckeres Menü genießen. Das Essen - hergestellt aus regionalen Erzeugnissen war ausgezeichnet. Das Preis-Leistungsverhältnis war sehr gut, das Servicepersonal sehr freundlich und professionell. Wir kommen sehr gerne wieder

Ole E.

War bereits mehrfach Gast im Restaurant.. vorzügliches, exuisites, sehr gut komponiertes Essen, Service je nach Gästeanzahl unterschiedlich...Ambiente sehr ansprechend..